油蔥酥炒飯

"懶洋洋的廚房"將不定期推出懶洋洋的私房菜與家常菜
【油蔥酥炒飯】2人份
【材料】白飯（隔夜飯）2碗、雞蛋2顆、青蔥2根、油蔥酥
【調味料】醬油適量、干貝粉少許、鹽少許
【做法】
1.起油鍋，下些蔥花爆香。
2.加入雞蛋略熟後加入白飯拌炒。
3.適量醬油、鹽、干貝粉調味。
4.最後加入油蔥酥及蔥花略微拌炒即完成。
【味覺筆記】
1.這道炒飯是在懶得出門買菜的情況下試出的好味道
2.炒飯以隔夜飯口感較佳
3.炒到鍋邊的米粒會跳動是炒飯好吃的要訣
4.建議搭配魚丸湯，正宗台灣味。